Ideia inovadora: “Folhas de fruta!” venceu concurso com alunos da UA

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Um grupo de alunos  do curso de Design da UA formado por André Silva, Ana Beatriz Martins e Inês Seixas,  venceu um concurso na categoria de Produto Inovação, na III Edição da Gala Viva “Frutas & Legumes”, promovida pelo Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional (COTHN), a 14 de de novembro com o projeto “Folhas de fruta!”.

Trinta por cento da fruta produzida não é comercializada por ser feia e não se enquadrar nos padrões de venda, constituindo um desperdício. Acrescentar valor a este desperdício e fazer dele um produto gourmet, foi a ideia a trabalhar!

Como? Triturando, desidratando e, eventualmente, adicionando outros suplementos para obter uma película que pode ser vendida em folhas A5 a partir dessa fruta que é desperdiçada. Uma das particularidades do projecto é a forma de abordagem: a partir do design.

 

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Fonte: CiênciaHoje

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